CATERING

Hos oss kan ni beställa dekorativa fat med olika uppläggningar av kallskuret, gratäng, pastasallad och kalla såser.

Önskar Ni catering i större volym skickar vi gärna offert med olika alternativ.

Det finns möjlighet att vara hos oss och fira födelsedag, firmafest, avtackning eller andra sammankomster till exempel dop, bröllop, minnesstund mm.

” ASKUNGA ” 155 kr / person

Varmrökt hjortstek

Gårdens egna pastrami ( med reservation )

1 Sorts kallrökt korv – Vildsvin med grönpeppar eller Hjort med vitlök, ( fråga efter fler smaker)

Hjort Ölkorv

Potatisgratäng eller Pastasallad ( pasta, soltorkad tomat, rödlök, örtkryddor, oliver, fetaost, ruccola)

Vitlökssås med mynta

Grönsaker, frukt ENDAST som dekoration på fatet

 

” VILDA ” 185 kr / person

Varmrökt hjortstek

2 sorters kallrökta korvar – Vildsvin med grönpeppar och Hjort Vitlök ( fråga efter andra smaker )

Hjortölkorv

Hjortfärspaj

Potatisgratäng eller Pastasallad ( pasta, soltorkad tomat, rödlök, örtkryddor, oliver, fetaost, ruccola )

Vitlökssås med mynta

Grönsaker, frukt ENDAST som dekoration på fatet

 

” DELUXE ” 225 kr / person

Varmrökt hjortstek

Gårdens egna pastrami ( med reservation )

Marinerad Kycklingfilé

2 sorters kallrökta korvar – Vildsvin med grönpeppar och Hjort Vitlök ( fråga efter andra smaker )

Hjort Ölkorv

Potatisgratäng

Pastasallad ( pasta, soltorkad tomat, rödlök, örtkryddor, oliver, fetaost, ruccola )

Vitlökssås med mynta

Grönsaker, frukt ENDAST som dekoration på fatet

 

” ENDAST KALLSKURET PÅ FAT  ”   inga dekorationer av frukt eller grönt.

  Här betalar ni kg priset för varje detalj + 20 % för att vi skär upp det

Varmrökt hjort

Gårdens egna nötpastrami

Varmrökt Vildsvin

Varmrökt Lamm

Varmrökt Kycklingfilé

Marinerad kycklingfilé

Kallrökta korvar, Vildsvin och Hjort ( fråga efter smaker )

Hjortpaté

Hjort Ölkorv

 

SMÖRGÅSAR

Viltsmörgås  75 kr

Honungsbröd, sallad, Gårdens rökta hjortkött med kustchutney, kallrökt hjortmedwurst vitlök, getost, marmelad, dekorerad med tomat, gurka, persilja, säsongens frukt eller bär.

Lyxig Räksmörgås 95 kr ( stor och rejält mättande )

Tekaka, sallad, ägg, majonäs, handskalade räkor, citron, dill, tomat, gurka

 Ägg / Lax  65 kr

kallrökt lax, Hovmästarsås a´la Askunga, citron, dill, tomat, gurka

 Vegetarisk – 3 sorters ost 75 kr

Tekaka, sallad, ägg, majonäs, ost från Orranäs ( get och komjölk )

passande marmelad, dekorerad med tomat, gurka, persilja, säsongens frukt eller bär.